（图片来自喜茶官网）
见习记者 姚露 华夏时报 记者金晓岩 北京报道
成也萧何，败也萧何。贴着“网红”标签的喜茶，一直和黄牛有着不解之缘。从雇黄牛排队制造火热假象到黄牛插队影响顾客体验，黄牛是舆论上助长了喜茶的名气的泡沫，也成了败坏喜茶名声的匕首。
但随着网红效应和饥饿营销的效力渐弱，徘徊在喜茶门店周边的黄牛都直言“生意不好做”。当面对接踵而来的网红奶茶品牌，喜茶如何突围成为了外界关注焦点。
黄牛倒卖喜茶被诟病
“一天轻松卖三四十杯，每杯收取15元代购费，核算下来每月收入超过13500元。”轻松月入过万，是许多人对喜茶黄牛的想象。
喜茶接受《华夏时报》采访表示：“据前线同事反映，有的黄牛手上拥有几张甚至几十张会员卡。而且依靠门店识别黄牛然后拒绝购买的效果已经不大了，他本人不买，让消费者拿着他手机去购买的情况也会有。”
在北京喜茶门店周边，你很容易就能识别出喜茶黄牛：三五成群，手里拿着两个手机，频繁进出门店或者在门店附近徘徊，高频率和跑腿业务员接触……据了解，在北京所有喜茶门店附近的黄牛会相互合作，顾客通过下单后黄牛还能就近在附近的店铺购茶配送。
记者在工作日走访喜茶三里屯店发现，该区域长期有10余名黄牛驻守。据其中一名黄牛介绍，他们大多来自同一个地方的老乡，“因为不喜欢上班规矩太多入伙。”
关于轻松月入过万的传闻，三里屯一位来自邯郸的黄牛表示：“太难了！”根据他的表述，即便是节假日，生意最好的时候一天也只能赚4、500元，但这并不是常态。以现在的情况，单喜茶代购的收入大概在6000元左右。为此，他们同时还在三里屯附近代购其他网红产品以增加收入。
有消息称，一些黄牛会以几百至千元的价格售卖高级会员卡，记者从黄牛小杨处了解到，“会员卡和小程序绑定，如果要买会员卡，你就得立案微信号一起买。”
卖会员卡并不是他们的主要业务，小杨表示：“普通消费者没必要花这笔钱，几百块钱可以代购多少杯喜茶？你这张会员卡一个月也就那么几张券，不划算！”这样的交易在黄牛之间更常见。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，黄牛党在开店初期对品牌有锦上添花的作用，但到中后期严重影响消费者体验和品牌经营，如何处理黄牛党、提高生产效率、满足消费者是品牌后续发展的关键一环。
“退烧”的喜茶
黄牛就像三里屯的温度计，哪些商品正当红，哪些商品要过气，账本上的订单一清二楚，“喜茶现在不火了。”
截至目前喜茶在大陆有180余家门店，主要分布在北上广深，香港2家，新加坡2家，全自营，不接受加盟。
业内人士分析表示，之所以出现喜茶不红的情况，一方面是因为喜茶近年来加大新增门店的铺设，产品稀缺性得到一定的补充；另一方面，一些列后来者竞品的出现，一定程度上分食了喜茶所在的新式茶饮市场。
2016年开始，以奶盖茶和鲜果茶为代表的新式茶饮，逐渐取代以粉末冲调的初代奶茶，受到消费者的喜爱。而随着资本竞相入局，新品牌如雨后春笋般顺势而起，新茶饮行业的竞争也愈趋激烈。
喜茶的竞争对手们自带标签杀入战场，比如开创了“茶+欧包”双品类模式的奈雪の茶，对标“中国星巴克”的因味茶，强调东方美学的煮叶，以及近日刚宣布完成近2亿元人民币pre-A轮融资的乐乐茶......
中国食品产业分析师朱丹蓬分析表示，如今新生代的消费思维和行为已经发生变化，随着中式奶茶的不断扩容，品牌越来越多，单一的品类、品牌、产品不能满足所有消费群体的诉求，“喜新厌旧”的消费者对于品牌的运营提出了更高的要求和挑战。
多元化难救增长之困
为了寻求新的业绩增长点，喜茶开始着力发展非奶茶类周边。据统计，2018年，喜茶一共推出过69次、近百件周边产品，种类涵盖美妆、服饰、生活三大类。
朱丹蓬认为，喜茶一开始就受到资本的绑架，在追求短、频、快的资本市场，喜茶面临着业绩压力大，加快门店利润增长、从消费端端上满足消费者更多的要求是最直接的办法。
喜茶曾在2016年8月获得IDG资本以及知名投资人何伯权共同投资的过亿元。2018年4月获得龙珠资本4亿元融资。
但就业绩承压一说，喜茶方面表示否认：“周边不是一个销售的产品，而是一个品牌文化的载体，我们希望通过它来呈现很多有趣的设计还有灵感，从来没有业绩指标。”
记者注意到，在龙珠资本参投时，喜茶全国门店仅90家门店，短短一年时间，门店数量翻了一倍。可见，喜茶在加速扩张方面不留余力。
同时，在营销上，喜茶开始尝试跨界营销，先后与杜蕾斯、贝玲妃等合作，还开起了快闪店。不过，从效果上并没有给喜茶带来粘性客户。
艾瑞咨询统计，喜茶2018年的营销额起伏较大，活动营销阶段一个月的销量高达十几万，但活动结束后，销量迅速回落至10万左右，和2017下半年的日均8万多相比并没有较大的增长。
甚至有时，喜茶还在跨界营销上栽跟斗。4月19日，喜茶HEYTEA与杜蕾斯在微博互动，文案为“第一口最珍贵”，海报配文为“今夜一滴都不许剩”。随后，喜茶在该条微博下评论：“你唇上始终有我的芝士”。此举引起不少网友反感。
4月20日，喜茶在官方微博对于与杜蕾斯互动给大家带来不适致歉，同时杜蕾斯官方也更改了相关微博的文案与海报。但这一场营销灾难着实给喜茶抹黑不少。
分析师认为，网红体质最大的优势就是眼球效应，但同时也是最大的致命伤。即便喜茶一直否认自己的网红属性，但它无疑已经是大众所认知的网红奶茶店。拼眼球、拼颜值、拼概念，后来者不亚于喜茶。
未来喜茶该如何突破困局，至少现在的尝试还没有给出一个明确的答案。
